به گزارش پایگاه خبری وب دا، نسرین علیزاده افزود: میوه ها و سبزی ها قبل از مصرف حدود 10 دقیقه در آب نمک غوطه ور شوند؛ میوه ها عموما نیازی به انگل زدایی و ضد عفونی ندارند و پس از مرحله غوطه وری در آب نمک یا سرکه کافی است با آب ساده شسته شوند اما سبزی ها نیاز به انگل زدایی دارند.

وی گفت: روش 4 مرحله ای برای ضد عفونی ‌کردن سبزی ها و میوه به این شکل است که ابتدا دست ‌های خود را به‌ صورت صحیح با آب ‌و صابون بشویید، سپس پاک ‌سازی اولیه را انجام دهید.

علیزاده ادامه داد: در این مرحله تمام برگ های زرد، چوب ها و گل‌ و لای احتمالی از سبزی جدا کنید و سپس سبزی را در آب خالص قرار دهید تا گل و لای آن جدا و ته نشین شود سپس به آرامی سبزی را از آب خارج کنید.

وی مرحله دوم را انگل ‌زدایی خواند و افزود: در یک ظرف آب، به ازاء هر لیتر آن، بین 2 تا 4 قطره مایع ظرفشویی بریزید، غوطه ور نمودن سبزی ها به مدت سه تا پنج دقیقه در کف‌آب موجب جذب ماده شوینده در سبزی و یا سرطان زایی آن نمی شود بلکه این کار باعث می‌شود تخم و کیست انگل ها لیز و لزج شود و به سطح آب بیاید سپس آب روی سبزی را به آرامی تخلیه و سبزی‌ را از درون ظرف خارج کنید.

علیزاده مرحله سوم را میکروب زدایی یا ویروس زدایی عنوان کرد و گفت: مقداری از محلول های ضدعفونی‌کننده برحسب دستور روی کالاهای ضدعفونی کننده ای که از داروخانه یا سوپر مارکت خریداری می کنید، در آب افزوده تا محلول ضدعفونی کننده به دست آید سپس سبزی ها را به مدت 5 دقیقه در این محلول قرار دهید تا میکروب یا ویروس های آن از بین رود.

وی در نهایت به مرحله چهارم اشاره کرد و گفت: این مرحله آبکشی ساده است تا اثر مواد شیمیایی که در مرحله سوم انجام شد کاملا از بین برود بنابراین سبزی ها را با آب ساده خوب شستشو دهید تا اثری از مواد شیمایی باقی نماند.